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居宅療養管理指導者。医師の指示に基づき、食事に関する栄養指導を行います。特別食が必要な要介護者では調理の実技指導も行います。メニューには、カロリーや成分表示なども明示されるケースが多く、食事療法の相談などにものってくれます。

有料老人ホームには必ず担当者が設置されています。入居に際する相談や、入居後の暮らしについて苦情や相談を受付けています。

介護保険制度によって認められている、訪問介護員のことをホームヘルパーと呼びます。ホームによってはヘルパー資格を持たない介護スタッフもいます。ホームヘルパーは３級（家事支援サービス）、２級（身体介護）、１級（ヘルパー管理も可能）の３段階があります。ただし、技術が優れていることが介護スタッフとして優れているとは限りません。

まだ少ないですが、民間企業と自治体が連携した新しい方法での施設です。ただし、従来のケアハウスと違い、介護認定などが必要になります。厚生労働省は、ケアハウスの定員規模の緩和を行うとともに、PFI方式を活用した民間事業者の参入も認め、これを新型ケアハウスと呼ぶことにしました。